ಅನೇಕ ಮಂದಿ ಜನರು ತೆಂಗಿನಕಾಯಿ ಜುಟ್ಟು ಮತ್ತು ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿಯಲು ಕಷ್ಟ ಪಡುತ್ತಾರೆ. ಸರಿಯಾದ ಸಾಧನಗಳನ್ನು ಬಳಸುವ ಮೂಲಕ ಸುಲಭವಾಗಿ ತೆಂಗಿನಕಾಯಿ ಜುಟ್ಟು ಬಿಡಿಸಬಹುದಾಗಿದೆ. ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ತೆಂಗಿನಕಾಯಿಯನ್ನು ಸಾಂಬಾರ್, ಚಟ್ನಿ, ಗೊಜ್ಜು, ಪಲ್ಯ, ಮಿಠಾಯಿ ಹೀಗೆ ನಾನಾ ರೀತಿಯ ಅಡುಗೆಗಳಿಗೆ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅದರಲ್ಲೂ ನಾನ್ವೆಜ್ ಭಕ್ಷ್ಯಕ್ಕೆ ತೆಂಗಿನಕಾಯಿ ಬಳಸದೇ ಸಾಕಷ್ಟು ಮಹಿಳೆಯರು ಅಡುಗೆಯನ್ನೇ ಮಾಡುವುದಿಲ್ಲ. ಏಕೆಂದರೆ ಇದು ಆಹಾರದ ರುಚಿಯನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸುತ್ತದೆ. ಆದರೆ ತಲೆನೋವಿನ ಕೆಲಸವೆಂದರೆ ತೆಂಗಿನ ಜುಟ್ಟು ಮತ್ತು ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿಯುವುದು.
ಹೌದು, ಅಡುಗೆ ಮಾಡಿದಷ್ಟು ಸುಲಭವಲ್ಲ ತೆಂಗಿನ ಜುಟ್ಟು ಸುಲಿಯುವುದು. ಅನೇಕ ಮಂದಿ ತೆಂಗಿನ ಜುಟ್ಟು ಸುಲಿಯಲು ಹರಸಾಹಸ ಪಡುತ್ತಾರೆ. ಆದರೆ ಕೆಲವು ಸಿಂಪಲ್ ವಿಧಾನಗಳು ಮತ್ತು ಸರಿಯಾದ ಸಾಧನಗಳನ್ನು ಉಪಯೋಗಿಸುವ ಮೂಲಕ ಹೆಚ್ಚು ಶ್ರಮವಿಲ್ಲದೇ ಸುಲಭವಾಗಿ ತೆಂಗಿನ ಜುಟ್ಟನ್ನು ಸುಲಿಯಬಹುದಾಗಿದೆ. ತೆಂಗಿನ ಸಿಪ್ಪೆಯನ್ನು ಸುಲಭವಾಗಿ ತೆಗೆಯಲು ಬಳಸುವ ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ವಿಧಾನ ಮತ್ತು ಸುಧಾರಿತ ಆಧುನಿಕ ವಿಧಾನದ ವಿವರಗಳು ಇಲ್ಲಿವೆ ನೋಡಿ.
ತೆಂಗಿನ ಜುಟ್ಟು ತೆಗೆಯಲು ಸರಿಯಾದ ವಿಧಾನಗಳು:
ತೆಂಗಿನ ಜುಟ್ಟು ಸುಲಿಯಲು ಮಚ್ಚು/ದೊಡ್ಡ ಚಾಕು ಇದ್ದರೆ ಸಾಕು. ಗ್ರಾಮೀಣ ಪ್ರದೇಶಗಳಲ್ಲಿ ತೆಂಗಿನಕಾಯಿ ಜುಟ್ಟು ತೆಗೆಯಲು ಜನರು ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಬಳಸುವ ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ವಿಧಾನ ಇದಾಗಿದೆ.
ಜುಟ್ಟು ತೆಗೆಯುವ ವಿಧಾನ:
ತೆಂಗಿನಕಾಯಿಯನ್ನು ನೆಲದ ಮೇಲೆ ಅಥವಾ ಗಟ್ಟಿಯಾದ ಮೇಲ್ಮೈ ಮೇಲೆ ನೇರವಾಗಿ ಇರಿಸಿ. ಒಂದು ಕೈಯಿಂದ ಚಾಕುವನ್ನು ಗಟ್ಟಿಯಾಗಿ ಹಿಡಿದುಕೊಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಇನ್ನೊಂದು ಕೈಯಿಂದ ತೆಂಗಿನಕಾಯಿಯನ್ನು ಸ್ಥಿರವಾಗಿ ಹಿಡಿದುಕೊಳ್ಳಿ.
ಚಾಕುವಿನ ಅಂಚನ್ನು ತೆಂಗಿನಕಾಯಿಯ ಕೆಳಭಾಗ ಅಥವಾ ಮಧ್ಯದಲ್ಲಿ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಜುಟ್ಟನ್ನು ನಿಮ್ಮ ಕಡೆಗೆ ಅಥವಾ ನಿಮ್ಮಿಂದ ದೂರ ಎಳೆಯಿರಿ. ಇಡೀ ತೆಂಗಿನಕಾಯಿ ಜುಟ್ಟನ್ನು ಒಂದೇ ಬಾರಿಗೆ ತೆಗೆಯಬೇಡಿ, ಬದಲಿಗೆ ಜುಟ್ಟನ್ನು ಸಣ್ಣ ಭಾಗಗಳಾಗಿ ತೆಗೆಯಿರಿ. ಈ ವಿಧಾನವನ್ನು ಅನುಸರಿಸುವಾಗ ನಿಮಗೆ ಹೆಚ್ಚು ಶಕ್ತಿ ಮತ್ತು ಅಭ್ಯಾಸದ ಅಗತ್ಯವಿದೆ. ಹಾಗಾಗಿ ಇಂತಹ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಬಹಳ ಜಾಗರೂಕರಾಗಿರುವುದು ಮುಖ್ಯ.
ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿಯುವ ಉಪಕರಣ:
ಇದು ತೆಂಗಿನ ಚಿಪ್ಪನ್ನು ತೆಗೆಯಲು ನಿರ್ದಿಷ್ಟವಾಗಿ ವಿನ್ಯಾಸಗೊಳಿಸಲಾದ ಆಧುನಿಕ ಸಾಧನವಾಗಿದೆ. ಈ ಉಪಕರಣವು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಗಟ್ಟಿಯಾದ ಲೋಹದ ತುದಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ.
ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿಯುವುದು ಹೇಗೆ?:
ತೆಂಗಿನಕಾಯಿ ಜುಟ್ಟು ಅಥವಾ ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿಯುವ ಯಂತ್ರವನ್ನು ನೆಲದ ಮೇಲೆ ದೃಢವಾಗಿ ಅಥವಾ ಸ್ಥಿರವಾಗಿ ಇರಿಸಿ. ತೆಂಗಿನಕಾಯಿಯನ್ನು ಹಿಡಿದು ಅದರ ಕೆಳಭಾಗ ಅಥವಾ ಮಧ್ಯಭಾಗವನ್ನು ಲೋಹದ ತುದಿಗೆ ದೃಢವಾಗಿ ಚುಚ್ಚಿ.
ತೆಂಗಿನಕಾಯಿಯನ್ನು ಹಿಡಿದು ತಿರುಗಿಸುವಾಗ ಕೆಳಮುಖವಾಗಿ ಒತ್ತಡ ಹಾಕಿ. ಇದು ಫೈಬರ್ ಲೋಹದ ತುದಿಯಿಂದ ಸುಲಭವಾಗಿ ಬೇರ್ಪಡಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಫೈಬರ್ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ತೆಗೆಯುವವರೆಗೆ ಈ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ಮುಂದುವರಿಸಿ. ಈ ವಿಧಾನವು ತೆಂಗಿನಕಾಯಿ ಜುಟ್ಟನ್ನು ಬಹಳ ಬೇಗನೆ ಮತ್ತು ಸುಲಭವಾಗಿ ತೆಗೆದುಹಾಕುತ್ತದೆ. ಇದಕ್ಕೆ ಕಡಿಮೆ ಬಲ ಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ. ಅಲ್ಲದೇ ಇದೊಂದು ಸುರಕ್ಷಿತ ವಿಧಾನವಾಗಿದೆ.
ತೆಂಗಿನಕಾಯಿ ಜುಟ್ಟನ್ನು ಸುಲಭವಾಗಿ ತೆಗೆದುಹಾಕಲು ಸಲಹೆಗಳು:
ತೆಂಗಿನ ಜುಟ್ಟು ಸ್ವಲ್ಪ ಒಣಗಿದ್ದರೆ ಮತ್ತು ಗಟ್ಟಿಯಾಗಿದ್ದರೆ, ಅದನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಲು ಕಷ್ಟವಾಗಬಹುದು. ಆ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ಈ ಟಿಪ್ಸ್ ಫಾಲೋ ಮಾಡಿ.
ತೆಂಗಿನಕಾಯಿಯನ್ನು ನೀರಿನಲ್ಲಿ ನೆನೆಸುವುದು:
ಸಿಪ್ಪೆ ತೆಗೆಯುವ ಮುನ್ನ, ತೆಂಗಿನಕಾಯಿಗಳನ್ನು ಒಂದು ದಿನ ಅಥವಾ ಕನಿಷ್ಠ 5-6 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ನೆನೆಸಿಡಿ. ಇದು ನಾರನ್ನು ಮೃದುಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಚಾಕು ಅಥವಾ ಉಪಕರಣದಿಂದ ತೆಗೆಯಲು ಸುಲಭವಾಗುತ್ತದೆ. ಈ ವಿಧಾನಗಳನ್ನು ಬಳಸಿಕೊಂಡು ಜುಟ್ಟನ್ನು ಸುಲಭವಾಗಿ ಮತ್ತು ಕಡಿಮೆ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ತೆಗೆಯಬಹುದು.
